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Bacalao fresco con puerros y vinagreta de sepia

Categoría:	Cocina
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Añadido el:	Mar 24, 2009
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La sepia se puede adquirir fresca o congelada durante todo el año. Para saber si está fresca, su carne de color blanco nacarado o blanco pálido debe ser brillante, su consistencia firme, y al tacto debe estar húmeda y suave.

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