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de trucos y manuales
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Salsas
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Pelar los pejibayes, extraerles las semilla y molerlos con la cebolla picada.
En un recipiente mezclar bien todos los ingredientes de la salsa, agregando la sal al gusto.
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Añadido el: May 14, 2010)
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INGREDIENTES:
2 cebollas
2 cucharadas de salsa "Worcester"
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de las de té, de pimentón picante
1 taza de concentrado de tomate
1 cucharada de las de té, de chile en polvo
1 taza de caldo
2 cucharadas de vinagre
Pimienta de Cayena
Guindilla
Sal
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Añadido el: May 14, 2010)
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Pique fino el apio, la cebolla, una ramita de perejil y una hoja de albahaca, si gusta de su sabor; o reemplácela por orégano. Fría este picado en la mezcla de aceite y margarina con la panceta en daditos.
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Añadido el: May 14, 2010)
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en un recipiente se pone la mayonesa, el tomate y el diente de ajo pelado. se bate todo con la batidora y se le añade al gusto tabasco y pimienta.
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Añadido el: Apr 8, 2009)
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