Vinos

El vino (←vinum(latín)← οινος [oinos](griego) )? es una bebida obtenida de la uva (variedad Vitis vinifera) mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo.2 La fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras que transforman los azúcares del fruto en alcohol etílico y gas en forma de dióxido de carbono. El azúcar y los ácidos que posee la fruta Vitis vinifera hace que sean suficientes para el desarrollo de la fermentación. No obstante, el vino es una suma de un conjunto de factores ambientales: clima, latitud, altitud, horas de luz, etc.3 Aproximadamente un 66% de la recolección mundial de la uva se dedica a la producción vinícola; el resto es para su consumo como fruta.4 A pesar de ello el cultivo de la vid cubre tan sólo un 0,5% del suelo cultivable en el mundo.5 El cultivo de la vid se ha asociado a lugares con un clima mediterráneo.

Astrales Christina es un vino tinto elaborado en la zona vinícola de Ribera del Duero. Está elaborado con el tipo de uva: Tinto Fino.

Dominio de Pingus Amelia es un vino tinto elaborado en la zona vinícola de Ribera del Duero. Está elaborado con el tipo de uva: Tempranillo

Los Vinos franceses corresponden a uno de los más antiguos cultivos de la vid, su origen encuentra sus fuentes en la época del Imperio Romano. Se les considera parte fundamental de cocina francesa, y algunas marcas han logrado un reconocimiento mundial.

En este sitio web, tenemos a los mejores propietarios representados por una selección excepcional de grandes vinos franceses.

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Un recorrido por los vinos de España. Curso de cata y conocimiento del vino. Para aprender a catar y saber de vinos.

A través de nuestra Guía Fácil, podrás encontrar los vinos que estás buscando, bien seleccionándolos por la Denominación de Origen y el tipo de vino, o bien por su nombre. Además, podrá consultar el mapa nacional de Denominaciones de Origen, para que conozcas su situación geográfica y puedas acceder a cada una de ellas.

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Vinos. El mundo del vino. Los vinos del mundo. Cuan importante es un buen vino sobre la mesa, vino blanco, vino tinto, vino rosado, vino espumoso o vino especial. El vino, fiel acompañante de comidas, tertulias, celebraciones y pensamientos. Queremos desde este blog acercarte un poquito más al mundo del vino e intercambiar contigo, el conocimiento y el placer que nos aporta al paladar cada sorbo de una copa de vino.

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La idea de crear nuestra propia guía surgió ante la idea de aprovechar un medio como Internet, para hacer llegar a nuestros usuarios, la cata y calificación de los vinos que están apareciendo en el mercado, desde el mismo momento de su comercialización. La relación que mantenemos con las bodegas productoras españolas y la especialización de nuestro Comité de Cata, nos permite evaluar los distintos vinos y presentarlos de una manera gráfica atractiva y sencilla de consultar. El sistema de cata adoptado por nuestro Comité consiste en dos tipos de ficha; la ficha REFERENCIADA que pretende ser una mera presentación del vino. Contiene únicamente los datos generales del vino como son bodega elaboradora, zona vitivinícola de procedencia, cosecha, tipo de vino. La FICHA CATADA, exclusiva de aquellos vinos que merecen nuestro comentario que incluye la nota de cata, variedad de uva, consejo del plato con que acompañarlo, orientación de conservación y tiempo preferente de consumo. Incluimos un dato importante como es la fecha de cata, que sirva de punto de referencia para calcular el tiempo de consumo óptimo.

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